《夏季时菜是哪些》夏季时令蔬菜菜谱
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夏季常见的应季蔬菜有哪些?
1、夏季应季蔬菜主要包括苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、丝瓜、冬瓜、南瓜、葱、香菜、生菜、洋葱等。苦瓜：以其独特的苦味著称，是夏季消暑的好选择，能清热解毒，富含多种营养成分。黄瓜：清爽可口，常用于凉拌或制作面膜，具有很好的美容效果。
2、七八月份是夏季，这个季节的应季蔬菜种类繁多，营养丰富，口感鲜美。以下是一些在七八月份常见的应季蔬菜： 茄子：夏季是茄子的盛产期，此时的茄子肉质鲜嫩，营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质。可以用来炒菜、炖菜或者做茄盒等美食。
3、春季（农历一月至三月）应季蔬菜包括：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。应季水果有：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
4、夏季当季蔬菜主要有以下几种：黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、茄子、空心菜、西红柿。黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。